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一、材料

　　1、面團(tuán)材料

　　面粉300g，雞蛋1個(gè)，酵母粉3g，白糖20g，溫水120ml（不能超過(guò)40度）

　　2、油酥團(tuán)材料

　　面粉180g，食用油100g

二、做法

　　1、把面團(tuán)所需材料混在一起，加入溫水揉成一個(gè)光滑面團(tuán)，醒發(fā)30分鐘。

　　2、醒面時(shí)間把油酥團(tuán)所需材料混在一起揉成油酥團(tuán)。

　　3、案板上多撒干面粉把醒好后面團(tuán)取出排氣。

　　4、用搟面杖搟成圓餅，油酥團(tuán)放在中間。

　　5、像包包子一樣收口聚攏，用搟面杖壓一壓，搟成長(zhǎng)方形的餅。

　　6、兩邊對(duì)折，再拿搟面杖搟成餅，（同樣的方法以此類(lèi)推三次）。

　　7、切成長(zhǎng)方形的面劑子，中間劃上兩刀，頂部不要切斷，像編辮子一樣編起來(lái)，用虎口給底部收緊。

　　8、油溫七成熱，下鍋炸制，勤翻動(dòng)。

　　9、最后撒點(diǎn)白糖或者椰蓉。