HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
低筋面粉110克，無鹽黃油60克，細(xì)砂糖40克，可可粉10克，雞蛋液25克，橙色巧克力筆1支，白色巧克力筆1支
二、制作步驟
1、無鹽黃油室溫軟化，加入細(xì)砂糖，攪打至微微發(fā)白、呈蓬松羽毛狀，雞蛋液分兩次放入黃油中，每次加入時都要攪打均勻，篩入低筋面粉和可可粉，用橡皮刮刀攪拌至無干粉。
2、揉成光滑的面團(tuán)，放入保鮮袋，入冰箱冷藏30分鐘。
3、將冷藏過的面團(tuán)搟成厚度為3毫米的面片，注意力度要均勻。
4、用小熊模具將生坯壓出小熊的形狀。
5、放入烤盤，置于烤箱中層，調(diào)溫至175℃，烘烤15分鐘。
6、出烤箱，放涼后，用巧克力筆裝飾出喜愛的圖案即可。
三、注意事項
巧克力筆常溫狀態(tài)下是凝固的，在使用前需要放入60°以內(nèi)的溫水中加熱融化即可。
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