HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
無鹽黃油50克，糖粉35克，雞蛋液20克，低筋面粉100克，紅色色素適量。
二、制作步驟
1、無鹽黃油室溫軟化，加入糖粉，用橡皮刮刀混合均勻。
2、加入一半的雞蛋液。
3、攪勻后，再加入剩余的雞蛋液，使無鹽黃油與雞蛋液充分混合。
4、拿出一個小碗，將一半的無鹽黃油與雞蛋液的混合液舀出，并各篩入50克低筋面粉。
5、分別揉成光滑的面團(tuán)，其中一個面團(tuán)加入紅色色素。
6、將兩份面團(tuán)分成每個重量為10克的小面團(tuán)。
7、將分好的兩個顏色的面團(tuán)都搓成小條。
8、將兩種顏色的面條兩兩像卷麻花一樣卷起，并擺成拐杖的形狀，放入烤盤。
9、烤箱預(yù)熱170℃將烤盤置于烤箱的中層，烘烤15~18分鐘，完畢后在烤箱內(nèi)放置15~20分鐘，出爐涼一涼即可食用。
三、注意事項
可以用紅曲米煮出紅色液體，加入到面團(tuán)里面，揉搓均勻即可。
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