HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉100克，黃油65克，糖粉50克，鮮檸檬1個，鹽1克
二、做法
1、鮮檸檬擠汁15毫升備用；檸檬皮掛掉內(nèi)側(cè)白色部分，切成碎屑；黃油室溫軟化，加入糖粉、鹽攪拌均勻，不要打發(fā)。
2、倒入檸檬汁繼續(xù)輕輕攪拌，使檸檬汁和黃油融合，不要打發(fā)。篩入低筋面粉，加一小勺檸檬皮屑，用橡皮刮刀拌成均勻的面團。
3、面團搓成圓柱形或其他自己喜歡的形狀，包上保鮮膜，放冰箱冷凍2小時。
4、取出面團切成薄片，擺在鋪好吸油紙的烤盤上。烤箱預(yù)熱至180度，中層上下火烤15分鐘。
三、注意事項
搓面團的時候如果覺得黏手不好操作，可以先把面放到冰箱冷藏一會兒，使面團稍微硬一點再操作就很容易了。
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