HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、蛋糕糊
低筋面粉105克，泡打粉3克，無鹽黃油80克，細砂糖70克，鹽2克，雞蛋1個，酸奶85克
2、裝飾
黑巧克力100克，奧利奧餅干6塊，巧克力豆適量
二、制作步驟
1、無鹽黃油打散，加入細砂糖和鹽，攪打至微微發(fā)白。
2、分三次加入雞蛋液，拌勻，分兩次倒入酸奶，拌勻。
3、篩入低筋面粉及泡打粉，拌成蛋糕面糊，裝入裱花袋。
4、在裱花袋尖端處剪一小口，垂直以畫圈的方式將蛋糕面糊擠入蛋糕紙杯至八分滿。
5、烤箱以上火170℃、下火170℃預熱，蛋糕放入烤箱，烤約20分鐘，取出，抹上煮熔的黑巧克力醬。
6、取夾心完整的奧利奧餅干為貓頭鷹的眼睛，用巧克力豆作為貓頭鷹的眼珠及鼻子；將剩余的奧利奧餅干從邊緣切取適當大小，作為貓頭鷹的眉毛即可。
三 、注意事項
裝飾要趁表面巧克力未干時進行。做貓頭鷹的眉毛時可以在餅干上涂上巧克力醬，再加以修飾，這樣更加逼真生動。
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泡打粉使用的注意事項 
