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龍眼酥的做法步驟`

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一、材料
  1、原料
  
面粉250克,芝麻60克,熟面粉20克,熟豬油、清水各適量
  2、調(diào)料
  
芝麻醬各20克,白糖15克,花生油適量
二、做法
  1、面粉、白糖、花生油、清水?dāng)噭?,揉成油皮;面粉與豬油拌勻?yàn)橛退郑粚⒂推ぐ胗退?,成牛舌形,?duì)折后再搟成薄面皮,由外向內(nèi)卷成圓筒,切成面劑。
  2、芝麻炒熟,搗成末,與白糖、芝麻醬、熟面粉、花生油揉勻成餡。

  3、面劑豎立按成酥紋在上圓皮上,包入餡,封口朝下,入油鍋炸熟,瀝油即可。



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