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水蒸松糕的做法步驟

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一、原料配方（以20只計）

　　低筋面粉500g，細砂糖200g，冷水350mL，黃油45g，白醋2mL，泡打粉4g，奶粉15g

二、制作過程

　　1、面團調(diào)制：將所有原料稱重。低筋面粉、細砂糖、奶粉、冷水、白醋用打蛋器手抽攪拌均勻。再將黃油隔水融化加入，拌勻后加入泡打粉。

　　2、生坯熟制：蛋糕紙托內(nèi)放入面糊八分滿，大火蒸10min即可。



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