HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
豬肉片70克，圓白菜130克，胡蘿卜30克，蔥1根，紅辣椒1個(gè)
2、面糊
水100毫升，雞蛋2個(gè)，低筋面粉130克，山藥泥180克
3、調(diào)味料
A、鹽少許，黑胡椒少許
B、柴魚片1大匙，海苔粉1大匙，七味辣椒粉1小匙，燒肉醬2大匙，蛋黃醬適量
4、腌料
蒜末1粒，香油少許，米酒1小匙，醬油1小匙，淀粉少許
二、做法
1、豬肉片以所有腌料腌漬10分鐘；圓白菜、胡蘿卜洗凈切絲；紅辣椒與蔥洗凈切碎，備用。
2、將面糊的所有材料攪拌均勻，靜置約15分鐘，再將做法1的材料與調(diào)味料A加入調(diào)好的面糊中，輕輕地?cái)嚢杈鶆颉?
3、熱平底鍋，加入1大匙油，加入面糊，以中小火煎至雙面呈金黃色后取出盛盤，加入調(diào)味料B即可。
