HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
糙米飯250克，牛柳100克，三色彩椒各1個，雞蛋1個，洋蔥丁、香菇丁各15克
2、調料
奶油、精鹽各1小匙，醬油1大匙，料酒2小匙，淀粉、胡椒粉、白糖各少許，植物油適量
二、制作步驟
1、將牛柳切成小粒，加入少許雞蛋液、精鹽、料酒和淀粉拌勻，用熱油滑散，撈出。
2、三色彩椒洗凈，放入油鍋內炸至外皮漲起，撈出泡入冰水中，撕除外皮，每個橫剖兩半。
3、鍋中加油燒熱，倒入雞蛋液炒散，盛出。
4、鍋加入奶油燒、洋蔥、香菇、牛肉、雞蛋、糙米飯和調料炒勻，盛入椒盅，入蒸鍋蒸透即成。
