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一、材料

　　1、面團材料

　　鄉(xiāng)村面包面團500g

　　2、搭配材料

　　桂圓120g，蜂蜜12g，核桃100g

二、做法

　　1、在鄉(xiāng)村面包面團揉好完成，并發(fā)酵完成后，將面團翻面。

　　2、先把核桃撒進來。

　　3、再均勻地加入腌漬過的桂圓干。

　　4、面團由四周向內(nèi)包折。盡量不要再分利，否則風(fēng)味容易流失。

　　5、蓋上保鮮膜，進行第二階段的基本發(fā)酵。

　　6、基本發(fā)酵結(jié)束后，將面團置于調(diào)理板上，背面朝上。

　　7、略加撒粉，并輕拍表面。

　　8、面團從外周向內(nèi)折進來，整形成三角形。

　　9、放在烤盤上正面朝上，進行最后發(fā)酵約60分鐘。

　　10、拿可以裝飾的篩網(wǎng)，在面團上方撒上面粉、制作造型。

　　11、放入已預(yù)熱的烤箱中，以上火220℃、下火220℃，烘烤25~28分鐘。

三、注意事項

　　做成濃郁的蜂蜜桂圓醬，使用起來更方便，尤其是冬天，隨時沖上熱水就能夠享用。制作方法也很簡單，先將120g桂圓千用電鍋蒸過，再用12g蜂蜜腌漬就完成了。步驟如下：

　　1、桂圓干要先蒸過。

　　2、以蜂蜜腌漬30分鐘。腌漬完成的蜂蜜桂圓，冷藏約可保存1周。