HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，牛肉250克，芹菜100克
2、調(diào)料
蔥花10克，姜末5克，精鹽1小匙，味精、花椒粉各少許，植物油2大匙
二、制作步驟
1、面粉倒入盆中，加溫沸水?dāng)噭?，揉成面團(tuán)；芹菜擇洗干凈，切成末，擠干水分。
2、牛肉剁成末，加入芹菜末、蔥花、姜末、精鹽、味精、胡椒粉和少許植物油拌成牛肉餡。
3、把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，每25克下一個(gè)面劑，拍扁，包入牛肉餡，再壓扁，封口朝下，搟成圓餅，放入平鍋中烙至兩面金黃色且熟透即可。
