HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
豬肉200克，生菜200克，餛飩皮40張，雞蛋2個(gè)，鹽、生抽、料酒、姜末、蠔油各適量，蔥5克
二、制作方法
1、將生菜洗凈，攤開(kāi)晾--下，控干水分，然后用手撕成小塊。
2、將豬肉洗凈后剁成肉末，裝碗，打入2個(gè)雞蛋，放適量鹽、料酒、生抽、蠔油、姜末攪拌均勻即成餡料。
3、用餛飩皮包入餡料，做成餛飩生坯。
4、將水煮沸后放入餛飩煮5分鐘。用蔥、生菜點(diǎn)綴即可出鍋。
三、注意事項(xiàng)
餛飩皮一定要搟得很薄，這樣吃起來(lái)口感才好。
