HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
精面粉200克，羊肉絲50克，香菜末少許
2、調(diào)料
蔥末、姜末、精鹽、味精、醬油、花椒粉各少許，香油1小匙，羊湯300克，植物油1大匙
二、制作步驟
1、將精面粉放入盆中，加入適量溫水，調(diào)和成面團(要硬一點)，揉勻后搟成大薄片，再切成細面條，放入沸水鍋中煮至八成熟，撈出瀝干。
2、坐鍋點火，加油燒熱，先下入羊肉絲略炒，再加入蔥末、姜末、醬油、花椒粉、精鹽、羊湯燒沸。
3、然后下入面條，待再次燒沸后加入味精、香菜末，淋入香油即成。
