HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
玉米面150克，肉50克，香菜5克，姜5克，蔥1根
?。?、調(diào)料
鹽、味精、植物油、鮮雞湯、醬油各適量
二、做法
1、蔥、姜均洗凈切末；香菜洗凈切段；豬肉洗凈切片備用。
2、玉米面放入盆中，用開(kāi)水燙好和成團(tuán)，稍醒一會(huì)兒。
3、將玉米面團(tuán)搟成大片，先切成長(zhǎng)條，再切成菱形小片。
4、鍋內(nèi)倒油燒熱，加蔥末、姜末、肉片炒香，放醬油、鮮雞湯燒開(kāi)，下玉米面片，加鹽、味精，煮熟出鍋即可。
三、注意事項(xiàng)
1、切玉米面片時(shí)刀法要準(zhǔn)，保證外形的美觀。
2、各種調(diào)料適量。
