HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
手搟面500克，五花肉400克，黃瓜1根，心里美蘿卜100克，豆芽100克
2、調(diào)料
八角3顆，姜60克，大蔥250克，干黃醬250克，清水250毫升，甜面醬100克，花生油適量
二、制作步驟
1、干黃醬加清水澥開(kāi)，加入甜面醬混合均勻。
2、五花肉去皮，切丁。姜去皮，洗凈，切末。大蔥切成蔥花。黃瓜切絲。心里美蘿卜切絲。豆芽洗凈。
3、鍋內(nèi)放花生油，放入八角、姜末煸香，再放入肉丁煸炒，撈出八角，小火將肉丁煽出油。
4、放入一半蔥花炒香。
5、加入步驟1中調(diào)好的黃醬甜面醬，開(kāi)鍋后小火慢燉30分鐘。放入剩下的一半蔥花，燉出香味后關(guān)火，盛出。
6、鍋內(nèi)放水煮開(kāi)，將黃瓜絲、蘿卜絲、豆芽焯水后撈出。
7、將面條下入鍋內(nèi)煮熟，直接挑到碗里。
8、面中放入各種蔬菜和醬，攪勻即可食用。
