HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉150克，雞蛋清2個(gè)
2、調(diào)料
香蔥花、料酒、胡椒粉各少許，精鹽、味精各1/2小匙，雞湯750克，植物油1大匙
二、制作步驟
1、將面粉加入蛋清和適量清水調(diào)和成面糊。
2、鋁鍋上火，加入適量清水燒沸，用不銹鋼漏勺的圓眼將面糊過(guò)濾，淋在沸水中，煮5分鐘至熟，撈出裝碗。
3、坐鍋點(diǎn)火，加油燒熱，先下入蔥花熗鍋，烹料酒，再添入雞湯，加入精鹽、味精、胡椒粉，見湯沸，倒入面碗中即可。
