HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，豬瘦肉75克，白菜心150克
2、調(diào)料
蔥末、姜末各10克，精鹽2小匙，味精1/2小匙，料酒1小匙，肉湯1250克，熟豬油75克
二、制作步驟
1、將面粉放入盆內(nèi)，加入適量清水和好，制成面條；豬肉洗凈，切絲；白菜心洗凈，切成小段。
2、鍋中加入油燒熱，放入蔥末、姜末炒香，再放入肉絲煸炒至七分熟，然后放入白菜心略炒，再加入精鹽、料酒、肉湯燒沸，撈出肉絲及白菜心。
3、將面條下到湯鍋內(nèi)，待面條煮爛時，加入味精，放入肉絲、白菜心燒沸，出鍋裝碗即可。
