HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：面粉300克，黑米粉30克，溫水150毫升，冷水適量
調(diào)料：酵母3克，糖1大勺，植物油少許
二、制作方法
1、將黑米粉加入面粉里，酵母和糖先用溫水化開(kāi)。
2、化好的酵母水倒入面粉盆內(nèi)，用筷子攪拌一下，邊攪拌邊加入溫水。
3、揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵，發(fā)酵至2倍大左右，取出揉勻，排除空氣。
4、將面團(tuán)分成2半，搟成長(zhǎng)形的面皮，從下向上卷起，卷好后均勻切成3份，放到刷好油的蒸屜內(nèi)再次餳發(fā)。
5、發(fā)好后冷水入鍋，開(kāi)中火蒸18分鐘左右即可。
三、注意事項(xiàng)
黑米具有抗氧化、改善缺鐵性貧血、增強(qiáng)免疫力的功效。
