HAIWEILIGAILIANGJI
面條250克，牛肉200克，芥藍(lán)3棵，蔥2根，姜1小塊
二、調(diào)料
植物油，醬油，淀粉，雞精，鹽，香油
三、做法
1、蔥洗凈斜切片；姜洗凈切片；芥藍(lán)菜洗凈切段；牛肉切片，加入醬油、淀粉和適量水腌10分鐘。
2、面條在沸水鍋中煮熟，撈出瀝干。
3、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入牛肉片快炒數(shù)下，盛起備用。
4、油鍋燒熱，爆炒蔥、姜、芥藍(lán)，再放面條和少許水拌炒，接著放醬油、雞精、鹽及牛肉炒勻，淋上香油拌勻即可。
四、注意事項
牛肉切薄些比較容易熟；在腌的過程中一定要先把各種調(diào)料拌勻，這樣容易入味。
