HAIWEILIGAILIANGJI
寬面條200克，豬絞肉150克，洋蔥1/2個，芹菜2根，蒜2瓣
二、調(diào)料
牛油，粗黑胡椒粒，淀粉，鮮湯，蠔油，番茄醬，醋，鹽，雞精粉，細(xì)砂糖
三、做法
1、洋蔥洗凈切絲；芹菜洗凈切末；蒜去皮切末備用。
2、牛油燒熱，炒香蒜末，加絞肉、洋蔥末、芹菜末炒熟，再放黑胡椒粒略炒。
3、鍋中加入鮮湯、蠔油、番茄醬、醋、鹽、雞精粉、細(xì)砂糖煮滾，用淀粉勾芡做成醬汁。
4、寬面條在沸水鍋中煮熟，撈出過涼，瀝干后澆上做好的醬汁拌勻即可。
四、注意事項(xiàng)
洋蔥對半切開后放水中浸泡，然后放入冰箱，再切時不會刺眼。
