HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時(shí)間：1小時(shí)
一、材料
中筋面粉500克，低筋面粉250克，高筋面粉50克，青果脯粒、紅果脯粒、熟芝麻各50克，瓜子仁、核桃仁各150克，無核大棗50克，松仁、花生仁100克，植物油130克，白糖250克
二、做法
1、將面粉、清水調(diào)和成面團(tuán)，用濕布蓋嚴(yán)，餳20分鐘，待松弛;將低筋面粉、植物油調(diào)和成油酥備用。
2、將面團(tuán)、油酥分別搓成長條，按25克一個(gè)下劑，用面皮包入油酥，搟成圓皮;將果脯、芝麻、瓜子仁、核桃仁、松仁、大棗、花生仁均碾碎，再加調(diào)味料攪勻，調(diào)和成“果脯餡”。
3、油酥皮包入果脯餡，捏嚴(yán)封口，壓成圓餅，在表面劃兩刀，刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱，以220℃烘烤20分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
生吃棗時(shí)，棗皮容易滯留在腸道中而不易排出，因此吃棗時(shí)應(yīng)吐棗皮。
