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　　時(shí)間：120分鐘 口味：鮮咸香濃

一、材料

　　1、原料

　　中筋面粉500克，豆沙餡300克，松子仁適量

　　2、調(diào)料

　　白糖100克，熟豬油2大匙，調(diào)和油適量

二、做法

　　1、將中筋面粉放在盆內(nèi)，中間扒一凹窩，先加入白糖和熟豬油調(diào)拌均勻。

　　2、再倒入少許沸水燙透，拌勻后揉成軟硬適度的面團(tuán)，稍醒。

　　3、松子仁洗凈、瀝水，放入燒至三成熱的油鍋內(nèi)炸上顏色，撈出瀝油。

　　4、將醒好的面團(tuán)放在案板上，先用搟面杖搟成長(zhǎng)方形的大面餅。

　　5、在表面抹勻豆沙餡，對(duì)折后將開(kāi)口處捏緊封口成豆沙餅生坯。

　　6、凈鍋置火上，放入少許調(diào)和油燒至五成熱，放入豆沙餅生坯煎制。

　　7、待豆沙餅兩面呈金黃色且熟香時(shí)，出鍋瀝油，切成大小均勻的塊。

　　8、將餅塊裝入大盤(pán)中，撒上炸熟的松子仁，上桌即可。