HAIWEILIGAILIANGJI
時(shí)間：65分鐘 口味：鮮香酥脆
一、材料
1、原料
中筋面粉500克，低筋面粉250克，白芝麻15克
2、調(diào)料
糖粉250克，熟豬油150克，調(diào)和油適量
二、做法
1、中筋面粉放在容器內(nèi)，加入適量的熱水和冷水調(diào)成燙面面團(tuán)。
2、低筋面粉放在另一容器內(nèi)，加入熟豬油并揉搓均勻，調(diào)成油酥面團(tuán)。
3、將燙面面團(tuán)包入油酥面團(tuán)，用搟面杖搟成長方形，疊成3層，由上至下卷起，搓成長條形，每35克下一個(gè)面劑。
4、將每個(gè)面劑分別包入糖粉，捏緊收口，修整成橢圓形，再以手指略微壓扁呈餅狀，分別粘上白芝麻成烤餅生坯。
5、烤盤上涂抹上少許調(diào)和油，整齊地碼放上烤餅生坯。
6、放入預(yù)熱的烤箱內(nèi)，以180℃烘烤約20分鐘。
7、待烤餅表面略變色呈蓬松狀，取出烤餅，裝盤上桌即可。
