HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克
2、調(diào)料
鹽、香油、植物油、食用堿各適量
二、做法
1、將面粉加少許鹽和食用堿，用溫水和成面團，揉勻后餳約30分鐘。
2、將餳好的面團搓成長條，用抻面方法抻成細面條，刷上香油，分成10份；再將分好的面條盤起來，稍按成圓餅。
3、平底鍋燒熱，稍刷點植物油，放入餅，用中火烙至上色時，加植物油煎至呈棗紅色，取出用凈熱濕布包上悶一會兒，打開布，用手抓開即可。
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