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一、蒸包子的專用泡打粉 

　　包子泡打粉是海韋力技術(shù)部根據(jù)蒸包子用戶的需求，將包子改良劑和無鋁泡打粉合二為一，共同起作用的一種新型改良劑。包子泡打粉不僅具有增白增大包子的作用，而且還具有協(xié)同酵母產(chǎn)氣，彌補酵母產(chǎn)氣不足的功效，使得蒸出的包子飽滿挺立，蓬松柔軟，口感好。

　　海韋力包子泡打粉是蒸包子的一種新技術(shù)產(chǎn)品！

二、海韋力包子泡打粉的參考配方

　　說明：使用了包子泡打粉，要比原來的加水量增大3-5%，這樣做出的包子膨大松軟。

三、 包子泡打粉的用法

　　海韋力包子泡打粉是蒸包子的新技術(shù)產(chǎn)品，使用時先和面粉混合,然后再加水和面。

　　注意：包子泡打粉一定要和面粉混合均勻，以免造成局部過量包子發(fā)黃。

四、海韋力包子泡打粉的用量說明

　　包子泡打粉的使用量為1.5-2%（以面粉量計）。

　　如果包子泡打粉使用量偏小，效果不理想；如果使用量偏大，可能會造成包子表皮發(fā)黃等問題。建議初次使用建議先按照規(guī)定的添加量計算出包子泡打粉的用量。
五、利用包子泡打粉如何蒸出蓬松柔軟的包子

　　一般來說，面團越軟發(fā)面效果越好，蒸包子時盡量把面團和得軟一些，尤其是使用了包子泡打粉，要比原來的加水量增大3-5%，這樣做出的包子膨大松軟。