HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，豬五花肉150克，干菜豆100克，香腸50克，洋蔥末10克
2、調(diào)料
醬油、鹽、味精、胡椒粉、香油、植物油、發(fā)酵粉各適量
二、做法
1、豬肉洗凈，切丁；香腸切小丁；干菜豆浸軟，切細(xì)碎。
2、鍋燒熱，倒入植物油，投入洋蔥末、豬肉丁、香腸丁、菜豆末煸香，加醬油、鹽、味精、胡椒粉、香油拌勻制成菜豆肉餡。
3、發(fā)酵粉加溫水化開，與面粉一起和成面團(tuán)，靜置發(fā)酵后，做成面劑子，搟成面皮，包入菜豆肉餡，捏出皺褶，餳20分鐘左右。
4、蒸鍋置火上，放入適量清水，將包子碼放在籠屜上，蓋上鍋蓋，待水沸后再蒸約15分鐘即可。
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