HAIWEILIGAILIANGJI
油條是我國傳統(tǒng)的早點食品之一，無論南北方，油條做為早點都很受人們的歡迎。傳統(tǒng)的油條一般都是采用明礬和堿，或者采用含有明礬的泡打粉制作，容易造成油條中鋁超標!
為了解決油條鋁超標的問題，海韋力公司推出了不含明礬的無礬油條膨松劑，也叫無鋁油條膨松劑，而采用無鋁油條膨松劑炸出的油條就可以很好地避免 油條鋁超標的問題，海韋力無鋁油條膨松劑有通用型和快速型兩類。快速型無鋁油條膨松劑可以把原來傳統(tǒng)制作油條的時間縮短，從和面到炸油條只需要一個小時的 時間，很好降低了勞動強度!考慮到油條的制作者習慣，海韋力通用型無鋁油條膨松劑不需要改變傳統(tǒng)炸油條技術(shù)，只需把含有明礬的膨松劑換成通用無鋁油條膨松 劑即可，油條制作者可以根據(jù)自己炸油條的習慣自由選擇!
另外，海韋力開發(fā)的無鋁油條膨松劑產(chǎn)品均屬于膨松劑，有效成分含量高，用量少，效果好!
我國2011年最新頒布的《食品添加劑使用標準》GB 2760-2011，對小麥粉及其制品鋁含量做了明確的規(guī)定，即：鋁的殘留量≤100mg/kg，(干樣品，以Al 計)。
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炸油條如何選擇面粉？ 
