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有時(shí)大家會遇到當(dāng)天和的面沒有用完，如果當(dāng)天和的面沒有用完，應(yīng)存放在冰箱的保鮮室內(nèi)，溫度要0～10℃，第二天炸油條時(shí)建議提前取出放在室溫環(huán)境中，讓面團(tuán)的溫度回升到室溫再開始制作，否則會因面團(tuán)內(nèi)部溫度偏低造成炸出的油條內(nèi)部發(fā)粘有不熟的口感，表皮發(fā)硬，味道發(fā)酸，油條吸油，口感差，不起個(gè)等現(xiàn)象！
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炸油條如何選擇面粉？ 
