HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
A、中筋面粉600克、細(xì)砂糖60克、酵母粉6克、泡打粉5克、水280毫升
B、花生醬200克
二、做法
1、將中筋面粉、細(xì)砂糖及泡打粉放入鋼盆中，再將酵母粉與水拌勻后加入。
2、用雙手將上述材料揉約5分鐘至均勻成團(tuán)沒有硬塊。
3、用濕毛巾或保鮮膜將面團(tuán)蓋好，靜置醒約20分鐘，再將醒過(guò)的面團(tuán)揉至表面光滑。
4、將面團(tuán)搟成約70厘米×20厘米的長(zhǎng)方形面皮，再將花生醬均勻抹在面皮表面。
5、將面皮由上往下卷起成長(zhǎng)條圓筒狀，用刀將圓筒切成12等份后用筷子從中壓下成花卷。
6、將花生卷放入蒸籠里發(fā)酵約50分鐘，開火將水煮至沸騰，再將發(fā)好的花卷放至鍋上，以大火蒸10分鐘即可。
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