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前言：

     馬芬蛋糕又叫瑪芬蛋糕，是西式松餅面包的一種，制作原料主要有低筋面粉、色拉油、泡打粉、可可粉等。相對(duì)于其它蛋糕的制作，瑪芬蛋糕的制作方法比較簡(jiǎn)單，不僅適合蛋糕房制作，也適合家庭制作，是人們比較喜愛(ài)的烘焙食品。

一、海韋力馬芬蛋糕雙效泡打粉的介紹：

　　馬芬蛋糕是指一種制作十分簡(jiǎn)單的蛋糕，主要是制作過(guò)程中添加了泡打粉，泡打粉只要遇熱就能產(chǎn)生大量的氣體，使得瑪芬蛋糕蓬松。海韋力雙效泡打粉十分適合瑪芬蛋糕的制作，主要是海韋力雙效泡打粉不僅產(chǎn)氣量大，而且產(chǎn)氣十分均勻，使得烤出的瑪芬蛋糕不僅飽滿(mǎn)蓬松，而且結(jié)構(gòu)很均勻。

二、海韋力雙效泡打粉制作馬芬蛋糕的方法：

　　1、將植物油、糖、牛奶、打散的雞蛋攪液攪拌均勻形成奶糊（只是拌勻，不是打發(fā)）；

　　2、將面粉、海韋力雙效泡打粉、鹽混合均勻，篩入奶糊中，拌勻形成面糊，加葡萄干拌勻；

　　3、拌好的面糊倒進(jìn)紙杯，三分之二滿(mǎn)即可，上面撒果仁碎；

　　4、烤箱預(yù)熱到180℃，烤25分鐘，再加200度10分鐘上色；待蛋糕膨脹，表面開(kāi)裂并上色好即可。