HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
意大利面400克，牛肉餡100克，西紅柿75克，洋蔥50克，西芹、胡蘿卜各25克
2、調(diào)料
姜塊10克，番茄醬4小匙，醬油3小匙，黑胡椒粉少許，蒜蓉、芝士粉各適量，黃油2塊
二、制作步驟
1、將西芹、胡夢(mèng)卜、洋蔥、姜塊分別洗凈，均切成碎末；西紅柿去蒂，洗凈，切成小丁。
2、凈鍋置火上，加入黃油燒化，下入洋蔥末、姜末、芹菜末、胡蘿卜末煸炒出香味。
3、再放入牛肉餡煸炒至變色，然后放入西紅柿丁炒勻，加入番茄醬、醬油、黑胡椒粉和適量清水炒勻，轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘至濃稠成肉醬汁，出鍋倒在容器內(nèi)。
4、鍋置火上，加入清水燒沸，放入意大利面煮約15分鐘至熟，撈出瀝水。
5、平鍋置火上，加入少許黃油和蒜蓉煸炒出香味，倒入意大利面炒勻，盛入盤(pán)中，澆上肉醬汁，撒上芝士粉即可。
