HAIWEILIGAILIANGJI
沙琪瑪是一種深受人們喜歡的甜食。目前市場上常見的，薩其馬的作法已被改良：由雞蛋加入面粉制成面條狀下油鍋炸，再由白糖、蜂蜜、奶油等制成糖漿后與炸好的面條混合，待干而成的方形甜點。薩其馬以其色澤米黃，松軟香甜、入口即化的優(yōu)點，老少皆宜，也是旅行時必備品。
一、沙琪瑪使用泡打粉的效果說明：
沙琪瑪是傳統(tǒng)的面點之一，不僅食用方便，而且營養(yǎng)豐富，海韋力雙效泡打粉未添加鋁，可以確保沙琪瑪不會鋁超標(biāo)，而且產(chǎn)氣量大，質(zhì)量穩(wěn)定，蓬松效果好，十分適合沙琪瑪?shù)闹谱?，能使沙琪瑪?shù)目诟懈铀炙删d軟，外觀色澤金黃誘人。
二、沙琪瑪使用泡打粉的配方：
1、沙琪瑪各種原料的配方
面粉：1公斤
白糖：0.45公斤
麥芽糖：0.45公斤
水：0.2公斤
全蛋液：0.6公斤
海韋力雙效泡打粉：30克
2、沙琪瑪各種原料的比例（以面粉計）
白糖：45 %
麥芽糖：45 %
水：20 %
全蛋液：60 %
海韋力雙效泡打粉：3 %
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泡打粉使用的注意事項 
