HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
發(fā)酵面團(tuán)800克、中筋面粉150克
二、做法
1、將發(fā)酵面團(tuán)揉至表面光滑后分割成10等份，每份面團(tuán)由外向內(nèi)一邊揉成圓形、一邊撒上約15克的中筋面粉。
2、將揉圓的面團(tuán)排入蒸籠(須預(yù)留膨脹的空間) ，蓋上蓋子，靜置約50分鐘醒發(fā)。
3、開(kāi)火煮水，待蒸汽升起時(shí)，放上蒸籠，以大火蒸約15分鐘即可。
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